岳阳市君山区墨兰食品厂

阳市君山区墨兰食品厂成立于2015年，前身是一家小作坊门店，创始人从事食品生产二十余年，在南北两地都有对食品的配料深有研究，在---的建议下开始建厂房扩生产，以湖南岳阳一带的地方原材料配以自己的配方形成墨兰家菜制品系列；口感综合了南北特色，适合大众口味，重庆墨兰家酱腌菜菜下饭菜蔬菜制品哪里买

二零零二年，一名长沙游客踏上了美丽的之旅。到达已是傍晚，长途，食欲不佳。这时的晚饭，多半会成为的点缀。然而，只几分钟就从厨房内散发出一股香味，令人顿生食欲。端上桌一看，略显昏黄的灯光下，这道菜透着山，吃到嘴里咸、酸、辣、脆各种滋味在香味的混合中美妙无比。这位游客本是做湘菜生意，遇到如此美味，自然要一探究竟。原来这菜与一个美丽的传说有关。相传古时湘西各家出嫁后，出嫁的很难再回娘家省亲。于是，出嫁之时，做娘的都会为做上一份离家的菜咸、酸、辣、脆、甜各种滋味尽在其中。菜中滋味入女口，在娘心。因为一片之心，这道菜也一代代传了下来。土菜在某种程度上是"吃"一种情绪，一种感受，给紧作的人们回归自然的。现代都市的繁杂更让人们向往回归自然的意境，向往简约纯朴的美食，选择简单朴素的土菜则更像一种生活态度。另外也有的地方会在菜中加入五花肉或鸡蛋以口感，而真正湘西菜是不放肉和鸡蛋的，主要是靠辣味下饭。并且真正的湘西菜会切的很碎(因为主要目的是下饭拌饭)，不像现在市场上的包装菜切的有点。而且现在很多非湘西地区的餐馆菜大都是以窝窝头搭配的形式出现，而真正的菜是没有搭配窝窝头的，就算搭配的话也是搭配扣肉，像那种梅菜扣肉就是由菜扣肉转化而来，原本扣肉下面放的应该是菜，而由于非湘西地区没有菜，所以将菜替换成了梅菜，酸豇豆肉末也是因为非湘西地区没有豇豆菜，所以将湘西豇豆菜转换成了酸豇豆肉末了，所以也是由湘西豇豆菜转化而来，湘西豇豆菜美味下饭程度比酸豇豆肉末要美味很多，通常一碗正宗湘西菜(特辣)足够下米饭几十碗，所以菜是真正的下饭拌饭菜始祖。所以菜适合于那些吃饭没有胃口的人开胃下饭。另外也有的地方会在菜中加入五花肉或鸡蛋以口感，而真正湘西菜是不放肉和鸡蛋的，主要是靠辣味下饭。并且真正的湘西菜会切的很碎(因为主要目的是下饭拌饭)，不像现在市场上的包装菜切的有点。而且现在很多非湘西地区的餐馆菜大都是以窝窝头搭配的形式出现，而真正的菜是没有搭配窝窝头的，就算搭配的话也是搭配扣肉，像那种梅菜扣肉就是由菜扣肉转化而来，原本扣肉下面放的应该是菜，而由于非湘西地区没有菜，所以将菜替换成了梅菜，酸豇豆肉末也是因为非湘西地区没有豇豆菜，所以将湘西豇豆菜转换成了酸豇豆肉末了，所以也是由湘西豇豆菜转化而来，湘西豇豆菜美味下饭程度比酸豇豆肉末要美味很多，通常一碗正宗湘西菜(特辣)足够下米饭几十碗，所以菜是真正的下饭拌饭菜始祖。所以菜适合于那些吃饭没有胃口的人开胃下饭。1.将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，荫凉通风处堆放4一5天。
    
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