点击图片查看原图
别 名 十六烷酸乙酯 |十六酸乙酯 | 软脂酸乙酯
英文名 Ethyl palmitate
CAS号 628-97-7
EINECS 211-064-6
分子式 C18H36O2
分子量 284.477
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 点 342.2±0.0 °C
熔 点 24-26 °C
闪 点 149.0±7.5 °C
溶解性 不溶于水
性 状 无色针状结晶
使用限量FEMA(mg/kg)：冷饮、焙烤制品，均20.0；糖果40.0。
天然品存在于杏、酸樱桃、葡萄柚汁、黑加仑、菠萝、红葡萄酒、苹果白兰地、黑面包、羊肉、大米等中。
用途
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。用于配制奶油、牛脂、牛奶、猪肉及鱼类、香辛料用香精。也可用于配制朗姆酒香精。
用于有机合成、香料香精等
