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真空滚揉机是腌制牛肉、猪肉、鸡肉等各种肉食不可缺少的设备，设备上的所有部件都采用进口部件，可靠耐用。适合肉制品加工厂、食品厂、快餐连锁店等场所的使用，也还适用分割禽类肉制品、大块肉制品以及各种火腿原料肉的腌制。此设备采用真空腌制，可以使肉块充分吸收水分，让蛋白质快速溶解，这样会使肉的纤维松弛，嫩化效果好，改善了的外观和提高产品的出品率。我们的真空滚揉机有多种型号，可以根据用户的尺寸进行定制加工（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）。
今日远在安徽的客户张总，来公司进行实地考察，说在多好听的也不如自己实地进行考察，上午去接来了张总 ，接着去了厂房参观设备，张总是做肉干肉铺加工的，想做一条流水线，一直没定下什么方案，来公司参观完设备，根据技术的推荐定下了最终的额产线设备。肉产线的设备都是从这里定制的。肉机，滚揉机，油炸机，甩油机，真空包装机，高温灭菌锅，风干机张总出来这一次收获很多，在加上诸城这边环境也不错，算是非常开心的一次出行了
牛肉干设备牛肉干加工工艺
选肉→分割→浸泡→初煮制→切制→复煮制→烘烤→检验→包装→入库
牛肉干设备盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌渍均匀地注射到肉块中，牛肉干全套加工设备既可缩短腌渍时间，又使腌渍剂分布均匀，牛肉干全套加工设备大大提高了肉制品的品味和出品率。手动盐水注射机是将盐水、淀粉、大豆蛋白及辅料注入肉中充分腌渍，使肉质嫩化、松软、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。