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界面张力仪是一种专门用来测试单一液体表面张力或两种液体之间界面张力的测试仪器。它可以迅速、准确地测出各种液体的表面张力值，并将测试结果自动显示出来。适用于表面活性剂、液态油脂等的表面张力及油水类界面张力的测定。适用于科研、工业检测、教学等环境中使用。
界面张力仪包含两种测试方法：
1、铂金板法：
采样周期1-5秒，针对较粘稠液体最为方便，当感测铂金板浸入到被测液体后，铂金板周围就会受到表面张力的作用，液体的表面张力会将铂金板尽量地往下拉。当液体表面张力及其他相关的力与平衡力达到均衡时，感测铂金板就会停止向液体内部浸入。这时候，仪器的平衡感应器就会测量浸入深度，并将它转化为液体的表面张力值。
2、铂金环法：
采样周期50-200秒，全自动过程可细分为：a、将铂金环轻轻地浸入液体内；b、将铂金环慢慢地往上提升，即液面相对而言下降，使得铂金环下面形成一个液柱，并最终与铂金环分离。铂金环法就是去感测一个最高值，而这个最高值形成于铂金环与液体样品将离而未离时。这个最高值转化为表面张力值的精度取决于液体的粘度。
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界面张力仪