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一、主要国的食品保障体系
1．美国的食品体系
2．欧盟的食品体系
近年欧盟在经历一系列食品问题后，已将食品问题作为欧盟的工作点之一。努力解决食品问题，恢复消费者对欧洲食品的信心，成为欧盟当前面对的一项重要而又棘手的任务。2000年1月12日欧盟会发布了“食品书”，为新的食品政策制定了一系列计划?使立法适应消费者的要求，成为一套具有连续和透明度的法规，加强从农场到餐桌的管理，增科学在体系中的能力，能够高水平的保障人类健康。欧盟食品管理体系正在逐步形成，新的食品法律框架注重对农畜产品和新型食品的质量的要求。