ISO22000—食品管理体系要求
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ISO22000—食品管理体系要求
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ISO22000《ISO22000—食品管理体系要求》标准包括8个方面的内容,即范围、规范引用文件、术语和定义、政策和原理、食品管理体系的设计、实施食品管理体系、食品管理体系的保持和管理评审。虽然《ISO22000—食品管理体系要求》是一个自愿采用的标准,该标准对食品管理体系提出了一个统一的标准,实施这一标准可以使生产加工企业避因不同国的不同要求而产生的许多尴尬,可能为越来越多国的食品生产加工企业所采用,而成为通行的标准。面对这种情况,我国食品生产加工企业应当未雨绸缪,尽快熟悉和掌握该标准,按照这一标准建立健全食品管理体系。该标准对需的方法提供了一个统一的框架,该标准是由来自食品行业与组织的代表一起在食品规范会的密切合作下开发的,食品规范会是由粮食与农业组织和卫生组织为开发食品标准而联合成立的,由此带来的一个重要的益处是ISO22000将使的组织以统一的方法执行关于食品卫生的危害分析与关键控制点(HACCP)系统容易,它不会因国或涉及的食品不同而不同。
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